岗位职责:负责海鲜池养殖管理、活鲜宰杀(鱼/虾/蟹等)及清洗处理,确保食材新鲜卫生;按菜单标准改刀切块,控制出成率;协助厨师长验收水产原料,分类存储;维护操作区清洁与刀具消毒,遵守食品安全规范,保障高峰时段食材供应效率
岗位要求:勤劳,做事认真,有经验
上班时间:17:00-2:00
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